Door koude persing van vers geoogste lijnzaad wordt het zeer gewaardeerde omega-3-rijke lijnzaadolie verkregen. De perskoek bevat nog ongeveer 12% daarvan evenals ongeveer een derde plantaardig eiwit, weinig koolhydraten, maar wel 40% vezels. Ook het lijnzaadmeel heeft een zeer goed zwelvermogen en is daarom geschikt als ingrediënt voor brooddeeg en bakwaren van allerlei aard. Omdat het geen suiker bevat, is het de ideale “low carb”-aanvulling en goed voor de voorziening van het lichaam met de benodigde vezels.
100 g lijnzaadmeel bevatten 331 kcal. Voor de spijsvertering bevorderlijk zijn de secundaire plantenstoffen van het lijnzaad. Lijnzaadmeel is glutenvrij en geschikt voor de bereiding van brood en fijne bakwaren.
Gemiddeld energie- en voedingswaardegehalte van lijnzaadmeel per 100 g
Brennwert
1370 kJ / 331 kcal
Vet
12,5 g
waarvan verzadigde vetzuren
1,3 g
enkelvoudig onverzadigde vetzuren
2,8 g
meervoudig onverzadigde vetzuren
8,4 g
Koolhydraten
6,0 g
waarvan suikers
3,0 g
Eiwit
28,2 g
Zout
0,2 g
Vezels
40,8 g
Allergie-informatie - *zie voetnoot
Noten:
Sporen mogelijk
Sesam:
Sporen mogelijk
Gluten:
bevat
Klanten die dit artikel kochten, kochten ook de volgende artikelen:
Voor meer informatie bezoekt u de homepage van dit product.
