Roggebloem Type 997
Inhoud: 25 kg
De meelsoorten worden gemaakt van zorgvuldig geteelde graansoorten.
Na grondige reiniging wordt het graan voorzichtig gemalen.
De waardevolle bestanddelen van de graankorrel blijven bij volkorenmeel grotendeels behouden.
Om zeer goede bak eigenschappen te garanderen, wordt de bakbaarheid van het verkregen meel direct na productie in het kwaliteitslaboratorium gecontroleerd.
De typen 1150 respectievelijk 997 zijn vergelijkbaar, maar regionaal verschillend verspreid. Gemengd met tarwemeel worden hiervan de deegsoorten voor hartige gemengde broden gemaakt.
Voedingswaarden & analyse resultaten per 100 g
| Energië KJ / kcal |
Eiwit |
Koolhydraten |
Vet |
Vezels |
| 1320 KJ / 316 kcal |
7,39 g |
67,9 g |
1,14 g |
6,9 g |
Allergene ingrediënten:
Rogge, gluten
