Agar-Agar BIO Glas 40 g
Voor het maken van fruitstroop, taartgelei, voor zoete roomdesserts en hartige terrines.
Gebruik: voor 750 ml vloeistof of fruitpuree 5 EL van de koude vloeistof nemen en 1 licht volle TL (3-4 g) Agar-Agar hiermee mengen. Toevoegen aan de rest van de vloeistof en onder roeren ca. 2 minuten laten koken. Van het vuur nemen. Het mengsel wordt pas bij het afkoelen stevig.
LET OP: Bij grotere hoeveelheden zeer zure vruchten (zoals bijv. kweeperen, aalbessen, grapefruits) kan het geleringsproces worden belemmerd. Wij raden dan aan om fruitmengsels te maken van zoete en zure vruchten, zoals bijv. frambozen en zure kersen of abrikozen en kiwi's.
Ingrediënten:
Gemalen Agar-Agar E406
