Agar Agar GelierFIX, BIO 30g
Rein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen und Terrinen, leckere Fruchtaufstriche, Tortenguss, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Die perfekte Alternative zu tierischer Gelatine.
Besonderheiten:
Dosierung: 2 g (ca. 1 gestr. TL Agar Agar) GelierFix entspricht etwa 6 Blatt Gelatine und geliert 500 ml Flüssigkeit.Agar Agar geliert erst unter 40°C.
Zubereitung:
Dosierung: 1 gehäufter TL (3,5 g) entspricht ca. 6 Blatt Gelatine und geliert 500 ml Flüssigkeit. Je nach gewünschter Festigkeit Dosierung anpassen.Zubereitung für warme Masse: 3,5 g Agar Agar mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren. Dann in die restliche Flüssigkeit einrühren und 2 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen. Anschließend 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.Zubereitung für kalte Speisen: 3,5 g Agar Agar mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren und 1 Minute unter Rühren leicht köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, dann die kalten Zutaten nach und nach zugegeben und unterrühren. Anschließend 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.Hinweis: Agar Agar geliert beim Erkalten unter 35 °C.
Weitere Informationen:
ArtNr.: |
104215101 |
EAN: |
4005394151013 |
|
Lebensmittel |
Herkunft: |
Deutschland |
Standard: |
EWG 834/2007 Norm |
Bio-Anteil: |
100% bio |
Eigenschaft: |
vegan |
|
vegetarisch |
Kontrollstelle: |
DE-ÖKO-006 |
|
EU Landwirtschaft |
Zutaten:
Geliermittel: Agar Agar*.*aus kontrolliert biologischem Anbau
* = Zutat aus ökol. Anbau; ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
Lagerhinweise:
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Allergiehinweise:
Eier: |
nicht enthalten |
Erdnüsse: |
nicht enthalten |
Fisch: |
nicht enthalten |
Gluten: |
Ausschluss garantiert |
Krebstiere: |
nicht enthalten |
Lupine: |
nicht enthalten |
Milch: |
nicht enthalten |
Schalenfrüchte: |
nicht enthalten |
Sellerie: |
nicht enthalten |
Senf: |
nicht enthalten |
Sesam: |
nicht enthalten |
Soja: |
nicht enthalten |
Schwefeldioxid und
Sulfite > 10 mg/kg: |
nein |
Weichtier: |
nicht enthalten |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
Energie: |
720 kJ / 172 kcal |
Fett: |
<0,05 g |
davon gestättigte Fettsäuren: |
<0,01 g |
Kohlenhydrate: |
<0,5 g |
davon Zucker: |
<0,5 g |
Ballaststoffe: |
86 g |
Eiweiß: |
<0,5 g |
Salz: |
1,3 g |
Ermittlung der Nährwerte durch: |
Berechnung |
Inverkehrbringer:
Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld