Agar Agar GelierFIX, BIO 30g
Rein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen und Terrinen, leckere Fruchtaufstriche, Tortenguss, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Die perfekte Alternative zu tierischer Gelatine.
Besonderheiten:
Dosierung: 2 g (ca. 1 gestr. TL Agar Agar) GelierFix entspricht etwa 6 Blatt Gelatine und geliert 500 ml Flüssigkeit.Agar Agar geliert erst unter 40°C.
Zubereitung:
Dosierung: 1 gehäufter TL (3,5 g) entspricht ca. 6 Blatt Gelatine und geliert 500 ml Flüssigkeit. Je nach gewünschter Festigkeit Dosierung anpassen.Zubereitung für warme Masse: 3,5 g Agar Agar mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren. Dann in die restliche Flüssigkeit einrühren und 2 Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen. Anschließend 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.Zubereitung für kalte Speisen: 3,5 g Agar Agar mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren und 1 Minute unter Rühren leicht köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, dann die kalten Zutaten nach und nach zugegeben und unterrühren. Anschließend 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.Hinweis: Agar Agar geliert beim Erkalten unter 35 °C.
Weitere Informationen:
| ArtNr.: |
104215101 |
| EAN: |
4005394151013 |
| |
Lebensmittel |
| Herkunft: |
Deutschland |
| Standard: |
EWG 834/2007 Norm |
| Bio-Anteil: |
100% bio |
| Eigenschaft: |
vegan |
| |
vegetarisch |
| Kontrollstelle: |
DE-ÖKO-006 |
| |
EU Landwirtschaft |
Zutaten:
Geliermittel: Agar Agar*.*aus kontrolliert biologischem Anbau
* = Zutat aus ökol. Anbau; ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
Lagerhinweise:
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Allergiehinweise:
| Eier: |
nicht enthalten |
| Erdnüsse: |
nicht enthalten |
| Fisch: |
nicht enthalten |
| Gluten: |
Ausschluss garantiert |
| Krebstiere: |
nicht enthalten |
| Lupine: |
nicht enthalten |
| Milch: |
nicht enthalten |
| Schalenfrüchte: |
nicht enthalten |
| Sellerie: |
nicht enthalten |
| Senf: |
nicht enthalten |
| Sesam: |
nicht enthalten |
| Soja: |
nicht enthalten |
Schwefeldioxid und
Sulfite > 10 mg/kg: |
nein |
| Weichtier: |
nicht enthalten |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
| Energie: |
720 kJ / 172 kcal |
| Fett: |
<0,05 g |
| davon gestättigte Fettsäuren: |
<0,01 g |
| Kohlenhydrate: |
<0,5 g |
| davon Zucker: |
<0,5 g |
| Ballaststoffe: |
86 g |
| Eiweiß: |
<0,5 g |
| Salz: |
1,3 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch: |
Berechnung |
Inverkehrbringer:
Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
