Woudrogge volkorenmeel 25 kg
Deze oude roggeras onderscheidt zich door het hoge vezelgehalte. De daardoor bijzonder aromatische smaak wordt voornamelijk gebruikt in brood en bolletjes.
De woudrogge is een zeer oude graansoort, die vermoedelijk uit het Midden-Oosten afkomstig is. In sommige regio's wordt hij ook Johannisrogge genoemd. Net als andere oergranen raakt de woudrogge bijna in vergetelheid omdat de opbrengst veel lager is dan die van de huidige geteelde rogge. De vraag naar alternatieve graansoorten, aromatisch bakkerijproducten en smaakvariatie bij brood en bolletjes geeft de woudrogge terecht een hernieuwde rol.
Gemaakt van gereinigde woudrogge. Vrijwel vrij van
niet-organische vreemde deeltjes, schadelijke organismen en vreemde
verontreinigingen.
Ingrediënten: woudrogge volkorenmeel (100%)
Uiterlijk: meel, grijsachtig-wit
Geur: soortspecifiek, fris, zonder vreemde geur
Smaak: soortspecifiek, zonder vreemde smaak
Opslagcondities: max. 20°C / max. 60% RV/LV
