Leinmehl 2,5 kg
Leinmehl 2,5 kg - teilentölt
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284703
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Beschreibung

Leinmehl, teilentölt
Inhalt: 2,5 kg

Durch kalte Pressung erntefrischer Leinsamen erhält man das so sehr geschätzte Omega-3- reiche Leinöl. Der Presskuchen enthält noch etwa 12 % davon sowie etwa ein Drittel pflanzliches Eiweiß, wenig Kohlenhydrate, dafür aber 40 % Ballaststoffe. Auch das Leinsamenmehl besitzt ein sehr gutes Quellvermögen und eignet sich deshalb als Zutat zu Brotteigen und Backwaren aller Art. Da es keinen Zucker enthält, ist es die ideale “low carb“-Ergänzung und gut für die Versorgung des Körpers mit den nötigen Ballaststoffen. 

100 g Leinsamenmehl enthalten 331 kcal. 
Für die Verdauung förderlich sind die sekundären Pflanzenstoffe der Leinsaat. Leinsamenmehl ist glutenfrei und eignet sich zur Herstellung von Brotund feinen Backwaren.
 

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Leinsamenmehl je 100 g

 
Brennwert 1370 kg / 331 kcal
Fett 12,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 2,8 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,4 g
Kohlenhydrate 6,0 g
davon Zucker 3,0 g
Eiweiß  28,2 g
Salz  0,2 g
Ballatstoffe 40,8 g
 


Allergiehinweise - *siehe Fußnote

Schalenfrüchte: Spuren möglich
Sesam: Spuren möglich
Gluten: enthalten
    Nährwertangaben
    Lebensmittel Leinsamen entölt entfettet
    Inhaltsstoffe pro Menge / 100 g
    Energie 206 kcal
    Energie (J) 861 kJ
    Fett, Anteil 8,59%
    Fett, Brennwert 17,7 kcal
    Fett 2,00 g
    Kohlenhydrate 11,9 g
    Broteinheiten 0,990 BE
    Eiweiß, Anteil 67,90%
    Eiweiß, Brennwert 140 kcal
    Eiweiß 34,4 g
    Wasser 11,6 g
    Natrium 88,0 mg
    Kalium 1,13 g
    Calcium 318 mg
    Magnesium 498 mg
    Phosphor 823 mg
    Schwefel 340 mg
    Chlor 25,0 mg
    Eisen 10,4 mg
    Zink 6,44 mg
    Kupfer 1,85 mg
    Mangan 3,49 mg
    Fluoride 103 µg
    Jod 3,00 µg
    Ballaststoffe 35,0 g
    Saccharose (Rübenzucker) 11,9 g
    Gesamtzucker 11,9 g
    Methionin 687 mg

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