Biologische harde tarwegries 1 kg
Dit graan, ook wel durumtarwe genoemd, wordt vanwege het hoge glutengehalte voornamelijk gebruikt bij de productie van pasta, couscous en bulgur. Het wordt als zomergraan verbouwd. Teeltgebieden in Europa zijn onder andere Duitsland, maar vooral zuidelijke landen zoals Italië en Griekenland.
Harde tarwe bevat koolhydraten, eiwitten, vetten, belangrijke mineralen zoals natrium, magnesium, calcium, zink, ijzer, fosfor en kalium, evenals vitaminen (C, A, B1, B6) en foliumzuur.
Meel en deeg zijn niet bedoeld voor rauwe consumptie en moeten altijd goed verhit worden.
Allergenen & stoffen die intoleranties kunnen veroorzaken
Ja (volgens receptuur aanwezig) Tarwe
Kan sporen bevatten van spelt, gerst, rogge, overige
glutenbevattende granen
Nee (zonder analyse) Macadamianoten, schaaldieren, paranoten, melk,
soja, eieren, sesam, vis, mosterd, cashewnoten,
lactose, amandelen, pecannoten, pistachenoten, walnoten,
pinda's, hazelnoten, weekdieren, sulfiet, selderij,
lupine
