Hartweizengrieß BIO 2,5 kg
Dieses auch Durumweizen genannte Getreide kommt aufgrund seines hohen Glutengehaltes überwiegend bei der Herstellung von Nudeln, Couscous und Bulgur zum Einsatz. Er wird als Sommergetreide angebaut. Anbaugebiete in Europa sind zwar auch Deutschland, eher aber südliche Länder wie Italien oder Griechemland.
Hartweizen enthäl Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, wichtige Mineralstoffe wie Natrium, Magnesium, Calcium, Zink, Eisen, Phosphor und Kalium sowie Vitamine (C, A, B1, B6) und Folsäure.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können
Ja (laut Rezeptur enthalten)Weizen
Kann in Spuren enthalten sein Dinkel, Gerste, Roggen ,. Sonstiges
glutenhaltiges Getreide
Nein (ohne Analyse) Macadamianüsse, Krebstiere, Paranüsse, Milch,
Soja, Eier, Sesam, Fisch, Senf, Cashewnüsse,
Lactose, Mandeln, Pecanüsse, Pistazien, Walnüsse,
Erdnuss, Haselnüsse, Weichtiere, Sulfit, Sellerie,
Lupine
