Ruchmeel CL 2,5 kg
Plange Plange Ruchmeel CL is een speciaal meel op basis van de grondstof tarwe, bedoeld voor de productie van traditionele, alpenlandse en ook alemanische gebakjes. De moderne verwerkingskenmerken zoals goede machinegeschiktheid en geschiktheid voor langdurige en gistonderbrekende processen worden aangevuld met het licht rustieke, losse uiterlijk en de uitgesproken, typische smaak en kauwervaring. Het product is uitstekend geschikt voor de voordeegbereiding (Poolish) en is bovendien declaratievriendelijk.
Ingrediëntenlijst
TARWEMEEL, TARWEGLUTEN, moutmeel (TARWE, GERST), meelbehandelingsmiddelen (ascorbinezuur (E 300), enzymen
| Voedingswaarde |
|
| |
|
| Energie |
1469 kJ/347 kcal |
| Vet |
1,6 g |
| - waarvan verzadigde vetzuren |
0,3 g |
| Koolhydraten |
66,0 g |
| - waarvan suikers 1,5 g/100g |
1,5 g |
| Voedingsvezels |
5,3 g |
| Eiwit |
14,4 g |
| Zout |
0,01 g |
