Terracotta bakvorm, vierkant, 13x13x10,5 cm, inhoud 1200 ml, voor 500g brood
Beschrijving
Bakvormen van klei zijn de meest voor de hand liggende – en natuurlijkste! – hulp bij het bereiden van voedsel. Het bakken in terracotta bakvormen is gelijkmatig en zacht en geeft het brood een heerlijk knapperige korst zonder het te verbranden.
Terracotta bakvorm vierkant - deze vierkante vorm is perfect geschikt voor onze spelt bakmixen nr. 3, 4 en 5, speciaal het Kozakkenbrood, waarvan de klassieke vorm vierkant is, lukt er meesterlijk in. Het voordeel van bakken in de vorm: anders dan bij zogenaamde vrij geschoven broden kan het deeg niet voortijdig „uitvloeien“ (wat zou leiden tot een brede plak waarvan de sneetjes uit te veel korst en te weinig deeg bestaan). Zo wordt zelf bakken kinderlijk eenvoudig – en het genieten van onze kruidige broden een unieke ervaring.
Al onze terracotta bakvormen uit ons assortiment zijn hoogwaardig afgewerkt en worden in Westerwald gemaakt van extreem schadelijk arme Westerwald-klei. Vanwege zijn natuurlijke eigenschappen is klei bijzonder geschikt voor het bakken en bewaren van brood; in terracotta bakvormen gebakken broden ontwikkelen een onnavolgbaar aroma.
Terracotta bakvormen hebben uitstekende bak eigenschappen, want ze geleiden de warmte optimaal en bevorderen zo een rondom gelijkmatige, zachte doorgaring van de broden. Ook de korstvorming wordt positief beïnvloed door terracotta; metalen vormen bijvoorbeeld worden wel snel heet, geven de warmte echter minder goed af en de broden verbranden van buiten gemakkelijk.
Onze terracotta bakvormen zijn veelzijdig inzetbaar, door de optimale warmteoverdracht zijn ze niet alleen geschikt voor het bakken van brood, maar ook uitstekend voor taarten, het gratineren van ovenschotels en het zacht garen van lasagne.
De terracotta bakvormen zijn allemaal binnenin en deels van buiten geglazuurd, maar moeten in ieder geval goed ingevet worden om een gemakkelijke lossing van de broden te garanderen. Dit lukt het beste met een losspray, maar is ook met gewone vetten mogelijk. Voor een optimaal bakresultaat in onze terracotta bakvormen vet u deze alstublieft in met olie of losspray. Kies de instelling hetelucht op 180° C en plaats de vorm op het onderste rooster. Verwarm de oven altijd voor.
Ontdek onze prachtige collectie bakvormen en andere accessoires van lokale terracotta – voor een zachter en natuurlijker bakken.
