Terracotta plaat, diameter 35 cm, geglazuurd

Beschrijving

Deze bakplaat is ideaal geschikt voor het bakken van zogenaamde vrijgeschoven broden, dus broden die als een brood gevormd in de oven worden geplaatst (om het „uitlopen“ van het deeg te voorkomen, dient u aanvankelijk een zeer hoge bakt temperatuur te kiezen, die kort daarna wordt teruggebracht naar normale temperatuur, zie bakinstructies).
 
Ook voor onze broodjes-ideeën is de bakplaat perfect geschikt, want de terracotta voorkomt een te sterke hitteontwikkeling van onderen en zorgt daarmee voor lichte en toch knapperige onderkanten.
 
Natuurlijk zijn er wat het verdere gebruik van de bakplaat betreft, geen grenzen aan uw fantasie: Of u nu pizza of taartbodems erop bakt – het resultaat zal u altijd overtuigen.

Al onze terracotta bakvormen uit ons assortiment zijn hoogwaardig verwerkt en worden in Westerwald gemaakt van extreem schadelijk arme Westerwälder klei. Vanwege zijn natuurlijke eigenschappen is klei bijzonder geschikt voor het bakken en bewaren van brood, in terracotta bakvormen gebakken broden ontwikkelen een onnavolgbaar aroma.

Terracotta bakvormen hebben uitstekende bak eigenschappen, want ze geleiden de warmte optimaal en bevorderen zo een rondom gelijkmatige, zachte doorgaring van de broden. Ook op de korstvorming werkt terracotta positief; metalen vormen bijvoorbeeld worden weliswaar snel heet, geven de warmte echter minder goed af en de broden verbranden van buiten gemakkelijk.

Onze terracotta bakvormen zijn veelzijdig inzetbaar, door de optimale warmteoverdracht zijn ze niet alleen geschikt voor het bakken van brood, maar ook uitstekend voor taarten, het gratineren van ovenschotels en het zacht garen van lasagne.

De terracotta bakvormen zijn allemaal van binnen en gedeeltelijk van buiten geglazuurd, moeten echter zeker goed ingevet worden om een gemakkelijke loslating van de broden te garanderen. Dit lukt het beste met gebruik van een losspray, maar is ook mogelijk met gewone vetten. Voor een optimaal bakresultaat in onze terracotta bakvormen vet u deze alstublieft in met olie of losspray. Kies de instelling hetelucht op 180° C en plaats de vorm op het onderste rooster. Verwarm de oven altijd voor.

Ontdek onze prachtige collectie bakvormen en andere accessoires van lokale terracotta – voor een zachter en natuurlijker bakken.