Spelt BIO
Inhoud: 2,5 kg

Ingrediënten: SPELT*
Allergene ingrediënten: Gluten

Spelt is een tarwesoort.

* = Ingrediënten uit biologische landbouw
** = Ingrediënten uit biodynamische teelt

Deze ingrediëntenlijst voldoet aan een volledige declaratie volgens de richtlijnen van de Bundesverband Naturkost und Naturwaren

Kwaliteit & Controle: 100% biologisch, bio-keurmerk, EG 834/2007 norm, Bioland / DE-ÖKO-001

Spelt is een oude cultuurvorm van tarwe. Spelt bevat een hoog gehalte aan gluten-eiwit. Dit maakt het waardevol voor de productie van bakwaren. Voor Davert worden alleen zuivere, niet met tarwe gekruiste speltvariëteiten geteeld, zoals „Oberkulmer Rotkorn“, „Frankenkorn“, „Schwabenkorn“, „Holstenkorn“, „Bauländer Spelz“ en „Altgold“. Voor iedereen die de nootachtige smaak van spelt waardeert en een alternatief zoekt voor tarwe.

Bewaring: Koel en droog bewaren.

Gebruik: Spelt heeft een nootachtige smaak en is ideaal voor het bakken van brood, ovenschotels, burgers en deegwaren.

Spelt circa 10 uur weken in de dubbele hoeveelheid water en vervolgens ongeveer 25 minuten koken.