Rogge
Inhoud: 5 kg
Ingrediënten: ROGGE*
Allergene ingrediënten: Gluten
Rogge is naast tarwe waarschijnlijk het belangrijkste broodgraan. Door het zuurdesem verkrijgt het zijn goede bakbaarheid.
Bewaring: Koel en droog bewaren.
Gebruik: Rogge heeft een krachtige en hartige smaak, daarom uitstekend geschikt voor zuurdesembrood. Belangrijk voor de verteerbaarheid van rogge is een goede rijping van het afgewerkte brood. Ook soepen, ovenschotels of hartige gebakjes zijn met rogge bereid een genot.
Rogge in de dubbele hoeveelheid water ca. 10 uur weken, aan de kook brengen en ca. 55 minuten op laag vuur laten wellen.
Voedingswaarden & analyseresultaten per 100 g
| Energie KJ / kcal: |
1257 KJ / 300 kcal |
| Vet: |
1,7 g |
| verzadigde vetzuren: |
0,3 g |
| Koolhydraten: |
60,7 g |
| waarvan suikers: |
0,9 g |
| Voedingsvezels: |
13,4 g |
| Eiwit: |
9,5 g |
| Zout: |
0,01 g |
Specifieke productgroepgegevens
| Juridische status: |
Levensmiddel |
Allergie-informatie -
| Noten: |
Sporen mogelijk |
| Sesam: |
Sporen mogelijk |
| Soja: |
Sporen mogelijk |
| Gluten: |
bevat |
| Rogge: |
bevat |
overige eigenschappen of dieetinformatie
| Rauwkostkwaliteit: |
ja |
| ongesuikerd: |
ja |
| veganistisch: |
ja |
| vegetarisch: |
ja |
