Roggebloem Type 997
Inhoud: 5 kg
De bloem wordt geproduceerd uit zorgvuldig geteelde graansoorten.
Na grondige reiniging wordt het graan voorzichtig gemalen.
De waardevolle voedingsstoffen van de graankorrel blijven in de volkorenmeel grotendeels behouden.
Om zeer goede bakeigenschappen te garanderen, wordt het bakvermogen van de verkregen bloem onmiddellijk na de productie in het kwaliteitslaboratorium gecontroleerd.
De typen 1150 en 997 zijn vergelijkbaar, maar regionaal verschillend verspreid. Gemengd met tarwebloem worden hieruit de deegsoorten voor hartige mengbroden gemaakt.
Voedingswaarden & analyseresultaten per 100 g
| Energie KJ / kcal |
Eiwit |
Koolhydraten |
Vet |
Voedingsvezels |
| 1320 KJ / 316 kcal |
7,39 g |
67,9 g |
1,14 g |
6,9 g |
Allergene ingrediënten:
Rogge, Gluten
