Woudrogge volkorenmeel 2,5 kg
Deze oude roggeras onderscheidt zich door haar hoge vezelgehalte. De daardoor bijzonder aromatische smaak wordt voornamelijk gebruikt in brood en broodjes.
De woudrogge is een zeer oude graansoort, die vermoedelijk uit het Midden-Oosten afkomstig is. In sommige regio's wordt hij ook Johannisrogge genoemd. Net als andere oergranen raakt woudrogge bijna in vergetelheid, omdat de opbrengst per oogst veel lager is dan bij de huidige geteelde rogge. De wens naar alternatieve graansoorten, aromatisch bakwaren en smaakvariatie bij brood en broodjes geeft de woudrogge terecht een hernieuwde rol.
Gemaakt van gereinigde woudrogge. Praktisch vrij van
niet-organische vreemde stoffen, schadelijke organismen en vreemde
verontreinigingen.
Ingrediënten: woudrogge volkorenmeel (100%)
Uiterlijk: meel, grijsachtig-wit
Geur: soortspecifiek, fris, zonder vreemde geur
Smaak: soortspecifiek, zonder vreemde smaak
Bewaarcondities: max. 20°C / max. 60% RV/luchtvochtigheid
