Spelt-Kaiserschmarrn Bio 160 g
Kaiserschmarrn smaakt voor ons Noord-Duitsers altijd een beetje als vakantie. Dat geldt ook voor onze mix voor Spelt-Kaiserschmarrn in de beste Demeter-kwaliteit. Die is heel snel gemaakt: gewoon melk en eieren toevoegen – en bijna klaar. Sneller kun je vakantie bijna niet spellen. Daarbij wat poedersuiker of kaneel en suiker – en traditioneel Weens geserveerd met compote, aardbeienjam of fruitige appelmoes. Heerlijk – en dat zonder rozijnen. Die kunt u natuurlijk zelf toevoegen indien gewenst. Overigens is de Kaiserschmarrn van de Bauck Mühle ook gegarandeerd gelukt met mineraalwater of sojadrink als vegan variant.
Onze Spelt Kaiserschmarrn in één oogopslag:
- Van fijn gemalen speltmeel
- In beste Demeter-kwaliteit
- Luchtig en los volgens Weense stijl
- Gegarandeerd gelukt en lekker ook in vegan variant
- Genoeg voor 2 hoofdgerechten of 3-4 desserts
Eco-controle nummer: DE-ÖKO-007
Ingrediënten
SPELTMELK Type 630** 53%, Sultanijnen 18%**, Rietsuiker**, Maïszetmeel*, Bakpoeder (rijsmiddel: natriumwaterstofcarbonaat, zuurteregelaar: monokaliumtartraat, maïszetmeel*), zeezout, vanille*, zonnebloemolie*
*uit gecontroleerde biologische teelt, **uit biodynamische teelt
Allergenen
bevat:
Maïs, gluten, spelt
Sporen van allergenen mogelijk:
Amandelen, gerst, cashewnoot, andere glutenbevattende granen, hazelnoot, kamut, lupine, macadamianoot, haver, paranoot, pistache, rogge, sesam, soja, walnoot, tarwe
Voedingswaarden
- Energië (kcal): 343 kcal
- Energië (kJ): 1455 kJ
- Suiker: 29 g
- Koolhydraten: 74 g
- Zout: 0,78 g
- Vet: 0,9 g
- Verzadigde vetten: 0,1 g
- Eiwit: 7,1 g
- Vezels: 3 g
Voedingswaarden per 100 g
Bereiding
Zo eenvoudig gaat het:
Ingrediënten: 150 ml melk en 2 eieren
1. Doe de 2 eieren in een kom en klop kort op. Voeg de bakmix en de helft van de melk (ca. 75 ml) toe en roer goed.
2. Voeg daarna de rest van de melk toe en roer tot een glad beslag.
3. Smelt wat boter of vet in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en giet het hele beslag erin. Voeg naar wens rozijnen toe bij het inschenken.
4. Na 3-5 minuten, als de rand stevig is geworden, verdeel het nog wat vloeibare beslag aan de bovenkant in vieren en draai om. Bak vervolgens nog 2-3 minuten door. Snijd daarna in kleine stukjes en bak nog ca. 1 minuut goudbruin.
Voldoende voor 2 porties als hoofdgerecht of 3-4 porties als nagerecht.
