Spelt-roggekorst
Broodbakmix
Inhoud: 500 g
De mix bevat alleen ingrediënten op natuurlijke basis en is veganistisch. De verpakking is composteerbaar.
Geef uw brood wat tijd en overtuig uzelf van bijzondere kwaliteit!
brotstoff wordt geproduceerd door molenbedrijf Sendker.
Meel en deeg zijn niet bedoeld om rauw te consumeren en moeten altijd goed verhit worden.
Ingrediënten:
Volkoren speltmeel, roggebloem, zonnebloempitten, droge gist, zout, droog zuur (tarwevoedingsvlokken, tarwegerstemoutbloem, zuurteregelaar melkzuur, moutextract (gerstemout, water)
Allergenen: gluten
Spelt is een tarwesoort.
Voedingswaarden:
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g bakmix:
| Energetische waarde: | 1.526 kJ
(365 kcal) |
| Vet: | 7,3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren: | 0,9 g |
| Koolhydraten: | 56,1 g |
| waarvan suikers: | 1,5 g |
| Eiwit: | 13,7 g |
| Zout: | 2,42 g |
| Vezels: | 9,1 g |
-
500 g bakmix met 350 ml water (lauw) ca. 5 minuten kneden tot een deeg
- Bakvorm (bijv. 10 x 25 cm) goed invetten
-
Het deeg rond kneden, vormen en in de bakvorm leggen
-
Ongeveer 40 minuten afgedekt op een warme plaats laten rijzen (Tip: zet de vorm in de oven, zet een schaaltje water op de ovenbodem, stel de oven in op de laagst mogelijke temperatuur)
-
Na 40 min.: haal de vorm eventueel uit de oven en verwarm de oven voor op 250 °C boven- en onderwarmte
-
Snijd het deegoppervlak met een mes ongeveer 1 cm diep in
-
Zet het bakblik in de oven: ongeveer 10 minuten op 250 °C, daarna ongeveer 50 minuten op 200 °C
-
Na de baktijd: haal het brood uit de vorm en laat het goed afkoelen voor het snijden