Haverbrood, Volkoren Glutenvrij Demeter 500 g
Glutenvrij EN lekker eten kan zo eenvoudig zijn: met onze biologische broodmix Haverbrood Volkoren. Er komt alleen water en gist bij – en het brood is bijna klaar. Voor onze Bauck broodmix verwerken onze molenaars de graansoorten met veel kennis en ervaring en gebruiken voor alle glutenvrije producten onze glutenvrije molen. Er komt niets anders in dan grondstoffen die gecontroleerd glutenvrij zijn. Alleen zo kunnen we echt zeker zijn dat onze demeter-broodmix en daarmee ook uw haverbrood glutenvrij is.
Het Bauck haverbrood smaakt trouwens niet alleen heerlijk nootachtig. Het ruikt ook gewoon hemels gezellig naar versgebakken brood. Dat roept jeugdherinneringen op.
Trouwens: De Bauck haverbroodmix is niet alleen een bakmix om glutenvrij brood te bakken, maar ook geweldig geschikt voor Finn-broodjes, knäckebröd en haverbroodjes. Hoe deze varianten gemaakt worden, leest u op de verpakking en in onze online recepten.
Onze haverbrood biologische broodmix in één oogopslag:
- Glutenvrij en in de allerbeste Demeter-kwaliteit
- Van haver, rijst en boekweit
- Zorgvuldig gemalen in de glutenvrije Bauck molen
- Simpel, snel en eenvoudig heerlijk
Eco-controle nummer: DE-ÖKO-007
HAVERvolkorenvlokken** glutenvrij 70%, rijstvolkorenmeel** 22%, boekweitzuurdeegpoeder* (boekweitmeel*), zeezout, verdikkingsmiddel: guarpitmeel*
*uit gecontroleerde biologische teelt, **uit biodynamische teelt
bevat:
Haver
Allergenen-sporen mogelijk:
Amandelen, cashewnoot, hazelnoot, macadamianoot, paranoot, pecannoot, pistache, sesam, walnoot
- Energetische waarde (kcal): 357 kcal
- Energetische waarde (kJ): 1507 kJ
- Suiker: 1,1 g
- Koolhydraten: 61 g
- Zout: 1,9 g
- Vet: 5,3 g
- Verzadigde vetten: 1 g
- Eiwit: 12 g
- Vezels: 8,3 g
Voedingswaarden per 100 g
Zo eenvoudig gaat het:
Ingrediënten: 500 ml lauwwarm water en 1 pakje droge gist (of 1/2 blokje verse gist).
1. Mengen: De inhoud van het pak mengen met 1 pakje droge gist. 500 ml lauwwarm water precies afmeten en toevoegen. (Als u verse gist wilt gebruiken: Los dan 1/2 blokje eerst op in het lauwwarme water)
Geen zorgen als het bakmengsel eerst erg "havervlokkig" lijkt, door het roeren wordt het een soepel brooddeeg.
2. Roeren: Met een handmixer met deeghaken of de keukenmachine met garde minstens 5 minuten tot een deeg roeren en in een ingevette cakevorm van 25 cm doen.
3. Gladstrijken: Het deeg in de cakevorm van bovenaf met veel water gladstrijken en daarna met olie bestrijken.
4. Laten rijzen: Afdekken met folie en op een warme plaats 20 minuten laten rijzen.
5. Bakken: Het brood in de voorverwarmde oven op 200 °C 60 minuten bakken.
Tip: Het brood krijgt een bijzonder mooie korst als u tijdens het bakken een vuurvaste schaal met wat kokend water in de oven zet.
6. Laten afkoelen: Het brood na het bakken direct uit de cakevorm halen en voor het aansnijden goed laten afkoelen op een rooster.
