Volkorenmeel CL 1 kg
Plange Plange Volkorenmeel CL is een speciaal meel op basis van de grondstof tarwe, bedoeld voor de productie van traditionele, Alpen- en ook Alemannische gebakjes. De moderne verwerkingskenmerken zoals goede machinegeschiktheid en geschiktheid voor langdurige en gistonderbrekende processen worden aangevuld met het licht rustieke, losse uiterlijk en de uitgesproken, typische smaak en kauwgevoel. Het product is uitstekend geschikt voor de voordeegbereiding (Poolish) en is bovendien declaratievriendelijk.
Ingrediëntenlijst
TARWEMEEL, TARWEGLUTEN, moutmeel (TARWE, GERST), meelbehandelingsmiddelen (ascorbinezuur (E 300), enzymen
| Voedingswaarden |
|
| |
|
| Energie |
1469 kJ/347 kcal |
| Vet |
1,6 g |
| - waarvan verzadigde vetzuren |
0,3 g |
| Koolhydraten |
66,0 g |
| - waarvan suikers 1,5 g/100g |
1,5 g |
| Vezels |
5,3 g |
| Eiwit |
14,4 g |
| Zout |
0,01 g |
