Lijnzaadmeel, gedeeltelijk ontvet - BIO
Inhoud: 2,5 kg
Door koude persing van vers geoogste lijnzaad wordt de zeer gewaardeerde omega-3-rijke lijnolie verkregen. De perskoek bevat nog ongeveer 12% hiervan en ongeveer een derde plantaardig eiwit, weinig koolhydraten, maar wel 40% vezels. Ook het lijnzaadmeel heeft een zeer goed zwelvermogen en is daarom geschikt als ingrediënt voor brooddeeg en bakwaren van alle soorten. Omdat het geen suiker bevat, is het de ideale "low carb"-aanvulling en goed voor de voorziening van het lichaam met de benodigde vezels.
100 g lijnzaadmeel bevat 331 kcal.
Voor de spijsvertering bevorderlijk zijn de secundaire plantenstoffen van het lijnzaad. Lijnzaadmeel is glutenvrij en geschikt voor de bereiding van brood en fijne bakwaren.
Gemiddelde energie- en voedingswaarde van lijnzaadmeel per 100 g
| Energie |
1370 kJ / 331 kcal |
| Vet |
12,5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren |
1,3 g |
| enkelvoudig onverzadigde vetzuren |
2,8 g |
| meervoudig onverzadigde vetzuren |
8,4 g |
| Koolhydraten |
6,0 g |
| waarvan suikers |
3,0 g |
| Eiwit |
28,2 g |
| Zout |
0,2 g |
| Vezels |
40,8 g
|
| Noten: |
Sporen mogelijk |
| Sesam: |
Sporen mogelijk |
| Gluten: |
bevat |
Allergie-informatie - *zie voetnoot
