Fontaine Natuurlijke Zuurdesem
- Voor het zelf bakken van brood en volkorengebak
- uit gecontroleerde biologische teelt
- kant-en-klaar, direct te gebruiken
- zonder conserveermiddelen
Waarom Fontaine Natuurlijke Zuurdesem
Met Fontaine Natuurlijke Zuurdesem kunt u altijd bakken zonder omslachtige voorbereiding, met weinig inspanning. Omdat het om een natuurlijke zuurdesem gaat, krijgt u brood en gebak met een uitzonderlijk goede smaak en hoge gezondheidswaarde. Bak brood zoals bij overgrootmoeders tijd en u weet wat u eet. Ervaar de geur van versgebakken brood en de eerste hap – die is onvergelijkbaar.
Productinformatie
De zuurdesem is al klaar voor gebruik en hoeft niet eerst te worden aangezet
Productie:
Aan het mengsel van water en roggegrutten wordt een zuurdesemcultuur (verschillende bacteriestammen) toegevoegd. Bij warmte vermenigvuldigen deze zuurdesemculturen zich. Het vermenigvuldigingsproces wordt gestopt door het afvullen in vacuümzakken. Na het openen van de zak begint de zuurdesemcultuur zich weer te vermenigvuldigen (kamertemperatuur). Een sterkere vermenigvuldiging kan worden bereikt door suiker of gist toe te voegen.
Gebruik:
Voor het bakken van brood en broodjes. Tip: bak brood altijd met lauwwarme ingrediënten en niet in te koele en tochtige ruimtes. Receptvoorbeelden en bakinstructies vindt u op de achterkant van de verpakking.
Gemiddelde analyse per 100 g: Energie 632 kJ (149 kcal), Eiwit 5 g, Koolhydraten 30 g, Vet 1 g.
Volkoren roggegrutten (uit gecontroleerde biologische teelt), water en biologische zuurdesemculturen.
