Waldstaudenrogge volkorenmeel 5 kg
Deze oude roggeras onderscheidt zich door het hoge vezelgehalte. De daardoor bijzonder aromatische smaak wordt voornamelijk gebruikt in brood en broodjes.
De Waldstaudenrogge is een zeer oude graansoort die vermoedelijk uit het Nabije Oosten komt. In sommige regio's wordt hij ook Johannisrogge genoemd. Net als andere oergranen raakt de Waldstaudenrogge bijna in vergetelheid omdat de opbrengst veel lager is dan bij de huidige gecultiveerde rogge. De wens naar alternatieve graansoorten, aromatisch bakkerijproducten en smaakvariatie bij brood en broodjes geeft de Waldstaudenrogge terecht een nieuwe kans.
Gemaakt van gereinigde Waldstaudenrogge. Praktisch vrij van
niet-organische vreemde voorwerpen, schadelijke insecten en vreemde
verontreinigingen.
Ingrediënten: Waldstaudenrogge volkorenmeel (100%)
Uiterlijk: meel, grijsachtig-wit
Geur: karakteristiek, fris, zonder vreemde geur
Smaak: karakteristiek, zonder vreemde smaak
Opslagcondities: max. 20°C / max. 60% RV/LV
