Burger Bun Brioche Bio 400 g
Deze bakmix is de perfecte basis voor uw eigen brioche buns. Of als hartig belegde burgerbroodjes – bijvoorbeeld voor onze heerlijke veggie-burgers – of als zoete tussendoortje: onze burger buns brioche slagen altijd perfect en zijn heerlijk zacht en luchtig. Gewoon om van te smullen!
Ideaal voor het grote burgerfeest of de kleurrijke koffietafel, voor een zomerse picknick op het gras of een gezellige avond in kleine kring.
In onze bakmix van de beste Demeter-kwaliteit zit niets wat u en wij niet nodig hebben. Eenvoudig en snel bereid met natuurlijke ingrediënten – typisch Bauck Mühle.
Tip: onze brioche buns zijn niet alleen de ideale basis voor hartig-lekkere burgers, maar smaken ook heerlijk als zoete broodjes. Een passend recept vindt u direct op de verpakking.
Onze burger buns brioche in één oogopslag:
- Perfecte basis voor veganistische burgers van Bauck Mühle
- Ook als zoete broodjes een genot
- Geschikt voor elke gelegenheid en elke smaak
- Van de beste Demeter-kwaliteit
Eco-controle nummer: DE-ÖKO-007
Ingrediënten
TARWEbloem** 84%, harde TARWEgries** 10%, GERSTEmoutmeel**, steenzout, TARWE-eiwit* 1,5%, ROGGENGezuurdeegpoeder*
(ROGGEvolkorenmeel*)
*uit gecontroleerde biologische teelt, **uit biodynamische teelt
Allergenen
bevat:
Gerst, maïs, gluten, rogge, tarwe
Sporen van allergenen mogelijk:
Amandelen, cashewnoten, andere glutenbevattende granen, hazelnoten, lupine, macadamianoten, haver, paranoten, pistachenoten, sesam, soja, spelt, walnoten
Voedingswaarden
- energie (kcal): 339 kcal
- energie (kJ): 1438 kJ
- suiker: 0,2 g
- koolhydraten: 78 g
- zout: 1,96 g
- vet: 0,5 g
- verzadigde vetten: 0,1 g
- eiwit: 2,7 g
- vezels: 5,4 g
Voedingswaarden per 100 g
Bereiding
Voor 6 burger buns of 8 zoete broodjes
1 zakje droge gist 225 ml lauwwarm water 50 g boter (vegan: margarine) 10 g suiker wat meel om te bewerken 1 ei of vegan: 4 el soja-/havermelk Optioneel: 1 el SESAM
1. Bakmix in een kom doen en met droge gist mengen, daarna de overige ingrediënten toevoegen. Met een handmixer (deeghaken) tot een soepel deeg verwerken.
2. Deeg 15 minuten afgedekt op een warme plek laten rijzen. Vervolgens kort door kneden en met bebloemde handen 6 bollen vormen.
3. Deegbollen op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. Ei in een kom loskloppen en de deegstukken hiermee bestrijken. Als alternatief voor het ei soja- of havermelk gebruiken. Naar wens met 1 el sesam bestrooien.
4. Burger buns afgedekt op een warme plek nog 45 minuten laten rijzen. Oven voorverwarmen op 220°C (boven-/onderwarmte).
5. Bakplaat op middelste hoogte in de voorverwarmde oven plaatsen, de oventemperatuur verlagen naar 200°C en ca. 20 minuten bakken. De gebakken burger buns goed laten afkoelen voor het aansnijden.
