Weizenvollkornmehl
Unser Weizenvollkornmehl wird aus dem vollen Weizenkorn hergestellt und enthält alle wertvollen Bestandteile des Getreides – Mehlkörper, Kleie und Keimling. Dadurch besitzt es einen kräftigeren, aromatischen Weizengeschmack und einen besonders hohen Ballaststoffgehalt.
Hergestellt aus sorgfältig angebautem Weizen (Triticum aestivum L.), wird das Getreide nach gründlicher Reinigung schonend vermahlen. Das Vollkornmehl wird mehlfein gemahlen, sodass sich damit Vollkorngebäcke mit relativ lockerer Krume herstellen lassen.
Weizenvollkornmehl eignet sich besonders für Vollkornbrote, Vollkornbrötchen, herzhafte Kuchen, Waffeln, Pfannkuchen und vollwertige Backwaren. Es kann auch anteilig mit helleren Mehlen gemischt werden.
Zutaten
100 % Weizenvollkornmehl
aus Weizen, botanisch Triticum aestivum L.
Allergene
Enthält glutenhaltiges Getreide: Weizen.
Nicht geeignet für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie |
1290 kJ / 309 kcal |
| Fett |
2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,4 g |
| Kohlenhydrate |
59,5 g |
| davon Zucker |
1,2 g |
| Ballaststoffe |
10 g |
| Eiweiß |
11,4 g |
| Salz |
< 0,01 g |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Empfohlene Lagerung: unter 20 °C, vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.
