Beschrijving
Naast vlokken, meel en co. hebben we ook hele haverkorrels in het assortiment. Deze zijn bijvoorbeeld geschikt als ingrediënt voor bakproducten. Natuurlijk kunt u er zeker van zijn dat ook de haverkorrels in de XXL-verpakking tot 25 kg alleen in Demeter-kwaliteit bij u aankomen – de beste en strengste biologische standaard die er is.
Onze demeter-haverkorrels zijn gedorst en gestabiliseerd. Maar wat betekent dat? Door het pellen van de haver kunnen we niet garanderen dat alle korrels onbeschadigd blijven, omdat de schil zeer dicht op de haverkorrel zit. De mechanische bewerking bij het pellen is dan ook intensief. Daarom worden de haverkorrels extra behandeld met stoom. Dit proces wordt ook stabilisatie genoemd. Hierbij worden in de kern van het graankorrel temperaturen van ca. 80-85°C bereikt. Dit proces zorgt ervoor dat de haverkorrels langer houdbaar worden en natuurlijk beter gepeld kunnen worden.
Onze demeter-haverkorrels in één oogopslag:
- Veganistisch en glutenvrij
- Biologisch en Demeter-gecertificeerd
- Geschikt om te malen of als bakingrediënt
- Langer houdbaar door stabilisatie
