Weizenmehl Type 812
Unser Weizenmehl Type 812 liegt in der Ausmahlung zwischen Type 550 und Type 1050. Es hat einen kräftigeren Geschmack als helle Weizentypen und wird vor allem von Profibäckern geschätzt. Hergestellt aus sorgfältig angebautem Weizen (Triticum aestivum L.), wird das Getreide nach gründlicher Reinigung schonend und werterhaltend vermahlen.
Weizenmehl Type 812 eignet sich für helle Mischbrote, Brötchen, herzhaftes Gebäck und Sauerteigbrote. Als “Profimehl” ist es die Grundlage für typische Bäckermischbrote.
Zutaten
100 % Weizenmehl Type 812
aus Weizen, botanisch Triticum aestivum L.
Allergene
Enthält glutenhaltiges Getreide: Weizen.
Nicht geeignet für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie |
1400 kJ / 334 kcal |
| Fett |
1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
| Kohlenhydrate |
66,7 g |
| davon Zucker |
0,9 g |
| Ballaststoffe |
4,8 g |
| Eiweiß |
12,7 g |
| Salz |
< 0,01 g |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Empfohlene Lagerung: unter 20 °C, vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.
