Das Dinkel-Flocken-Brot ist eine hochwertige Bio-Backmischung, die die Qualität des edlen Dinkels mit der Textur knackiger Dinkelflocken und Sonnenblumenkernen vereint. Mit Brühstück-Technik und Trockensauerteig wird ein besonders saftiges, aromatisches Brot mit ausgezeichneter Frischhaltung geschaffen. Das Ergebnis ist ein rustikales Brot mit charakteristischem Sauerteig-Aroma, knuspriger Kruste und der unverkennbaren Textur von Getreideflöckchen. Besonderheiten:
mit zusätzlichen Dinkelflocken für Textur und Geschmack
Kombination aus Brühstück-Methode + Trockensauerteig für doppelten Mehrwert
Knackige Sonnenblumenkerne für zusätzliche Nährstoffe und Biss
Höchster Proteingehalt unter den Brotmischungen: 15,8 g pro 100g
Großformat 1kg – ergibt rustikales 1.600g Brot oder zwei kleinere Brote
Hohe Ballaststoffe (9,4g) für vollwertige Ernährung
Zubereitung – Brühstück + Sauerteig: Diese spezielle Backmischung kombiniert zwei professionelle Techniken:
Schritt 1: Brühstück ansetzen und quellen lassen
Schritt 2: Mit der Hauptteigmischung (mit Trockensauerteig) kombinieren
Schritt 3: Rustikales, saftiges Brot mit ausgezeichneter Frischhaltung
Resultat: Charaktervolles Sauerteig-Aroma kombiniert mit maximaler Saftigkeit
Nährwertangaben
Pro 100 g Backmischung (bezogen auf fertiges Produkt):
Nährstoff
Wert
Brennwert
1.482 kJ / 354 kcal
Fett
7,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Kohlenhydrate
54,4 g
davon Zucker
8,5 g
Eiweiß
15,8 g ★
Salz
2,3 g
Ballaststoffe
9,4 g ★
★ Höchster Wert unter allen brotstoff Backmischungen
Allergene: Gluten (Dinkel, Weizen, Gerste) Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Produktdetails
Packungsgröße: 1.000 g (Großformat) Brotgewicht: ca. 1.600 g (oder 2x Kleinbrote) Artikelnummer (SKU): BM-DIN-FLO-1 EAN-Code: 4260402990750 Herkunft: Kamen, Deutschland
Lagerung & Haltbarkeit
Lagerung: Kühl und trocken, vor Licht geschützt
Temperatur: Idealerweise 15–20 °C
Luftfeuchte: Unter 65 % relatives Minimum
Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen aufbewahren
