Leinmehl 5 kg Teilentölt

Art.Nr.:: 284710
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Beschreibung

Leinmehl, teilentölt

Inhalt: 5 kg

Durch kalte Pressung erntefrischer Leinsamen erhält man das so sehr geschätzte Omega-3- reiche Leinöl. Der Presskuchen enthält noch etwa 12 % davon sowie etwa ein Drittel pflanzliches Eiweiß, wenig Kohlenhydrate, dafür aber 40 % Ballaststoffe. Auch das Leinsamenmehl besitzt ein sehr gutes Quellvermögen und eignet sich deshalb als Zutat zu Brotteigen und Backwaren aller Art. Da es keinen Zucker enthält, ist es die ideale “low carb“-Ergänzung und gut für die Versorgung des Körpers mit den nötigen Ballaststoffen.
100 g Leinsamenmehl enthalten 331 kcal.
Für die Verdauung förderlich sind die sekundären Pflanzenstoffe der Leinsaat. Leinsamenmehl ist glutenfrei und eignet sich zur Herstellung von Brot und feinen Backwaren.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Leinsamenmehl je 100 g

Brennwert	1370 kg / 331 kcal
Fett	12,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,8 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8,4 g
Kohlenhydrate	6,0 g
davon Zucker	3,0 g
Eiweiß	28,2 g
Salz	0,2 g
Ballatstoffe	40,8 g

Allergiehinweise - *siehe Fußnote

Schalenfrüchte:	Spuren möglich
Sesam:	Spuren möglich
Gluten:	enthalten

Nährwertangaben

Lebensmittel	Leinsamen entölt entfettet
Inhaltsstoffe pro	Menge / 100 g
Energie	206 kcal
Energie (J)	861 kJ
Fett, Anteil	8,59%
Fett, Brennwert	17,7 kcal
Fett	2,00 g
Kohlenhydrate	11,9 g
Broteinheiten	0,990 BE
Eiweiß, Anteil	67,90%
Eiweiß, Brennwert	140 kcal
Eiweiß	34,4 g
Wasser	11,6 g
Natrium	88,0 mg
Kalium	1,13 g
Calcium	318 mg
Magnesium	498 mg
Phosphor	823 mg
Schwefel	340 mg
Chlor	25,0 mg
Eisen	10,4 mg
Zink	6,44 mg
Kupfer	1,85 mg
Mangan	3,49 mg
Fluoride	103 µg
Jod	3,00 µg
Ballaststoffe	35,0 g
Saccharose (Rübenzucker)	11,9 g
Gesamtzucker	11,9 g
Methionin	687 mg

Nährwertangaben

Lebensmittel	Leinsamen entölt entfettet
Inhaltsstoffe pro	Menge / 100 g
Energie	206 kcal
Energie (J)	861 kJ
Fett, Anteil	8,59%
Fett, Brennwert	17,7 kcal
Fett	2,00 g
Kohlenhydrate	11,9 g
Broteinheiten	0,990 BE
Eiweiß, Anteil	67,90%
Eiweiß, Brennwert	140 kcal
Eiweiß	34,4 g
Wasser	11,6 g
Natrium	88,0 mg
Kalium	1,13 g
Calcium	318 mg
Magnesium	498 mg
Phosphor	823 mg
Schwefel	340 mg
Chlor	25,0 mg
Eisen	10,4 mg
Zink	6,44 mg
Kupfer	1,85 mg
Mangan	3,49 mg
Fluoride	103 µg
Jod	3,00 µg
Ballaststoffe	35,0 g
Saccharose (Rübenzucker)	11,9 g
Gesamtzucker	11,9 g
Methionin	687 mg