Entdecken Sie die ausgewogene Mischung Campaillou Special Campaign, eine Moul-Bie-Mischung, die sich für die Herstellung von Landbroten mit leicht säuerlichen Noten eignet. Seine Aromen stammen aus der Mischung zweier Sauerteige, die in der Mischung enthalten sind: Roggen und Weizen. Mit seiner weichen, feuchten und gut wabenförmigen Krume ist Campaillou Spécial Campagne eines der unverzichtbaren Produkte der Moul-Bie-Reihe.
Die Mischung garantiert eine gute Feuchtigkeitsversorgung (73%) und ermöglicht das Formen zu einer Kugel oder einem Bastard.
Wann sollte man eine Campaillou Special Campaign probieren?
Campaillou Special Campaign Brot kann den ganzen Tag über genossen werden.
Rechtsgültige Bezeichnung: Ausgewogene Mischung zur Herstellung von speziellem Landbrot
Beste Genussmomente: Frühstück, Mittagessen, Snack, Abendessen
Produktzusammensetzung:
Mehl von Weizen - Weizengluten - Sauerteig Weizen dehydriert und deaktiviert - Sauerteig Roggen dehydriert und deaktivierte - Keim Weizen entölt - Mehl von Roggen - Malz aus Gerste - Mehlbehandlungsmittel: E300 -
Enzyme * (α- Amylase - Xylanase). * Enzyme sind Verarbeitungshilfsmittel, die nicht auf dem Etikett des Endprodukts erscheinen.
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