Hafer wächst gut bei uns im Norden und spielt deshalb auch für uns bei Bauckhof als regionales Unternehmen eine wichtige Rolle. Weiterer Vorteil: Hafer ist hervorragend für den Bio-Anbau geeignet. Wir gehen sogar noch einen Schritt weiter und verarbeiten für unsere Haferkleie nur glutenfreien Hafer in Demeter-Qualität. Dabei werden die Randschichten vom Korn gelöst. Da die Kleie sich außen am Korn befindet, ist die gründliche Analyse in unserem Haferlabor auf Rückstände besonders wichtig. Der Hafer wird auf seinem Weg vom Feld bis in die Tüte mehrfach kontrolliert. Doch woran erkennt ihr eine gute Haferkleie? Ganz einfach: Sie darf keine mehlige Konsistenz haben.
Übrigens: Ihr könnt die Kleie den verschiedensten Speisen hinzugeben. Besonders gut geeignet sind Müsli, Joghurt, Quarkspeisen, Obstpüree, Suppen, Soßen, Brot und viele andere Backwaren. Tolle Rezepte mit Haferkleie findet ihr übrigens in unserem Haferrezeptheft.
Unsere demeter-Haferkleie auf einen Blick:
- Vegan, glutenfrei und ungesüßt
- Bio- und Demeter-zertifiziert
- Bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert
- Geeignet für die verschiedensten Speisen
vegetarisch ja
glutenfrei ja
laktosefrei ja
ungesüßt ja
