Campaillou 2,5 kg Moul-Bie
Mischung für Rustikale Landbrote
Entdecken Sie die ausgewogene Mischung Campaillou Special Campaign, eine Moul-Bie-Mischung, die sich für die Herstellung von Landbroten mit leicht säuerlichen Noten eignet. Seine Aromen stammen aus der Mischung zweier Sauerteige, die in der Mischung enthalten sind: Roggen und Weizen. Mit seiner weichen, feuchten und gut wabenförmigen Krume ist Campaillou Spécial Campagne eines der unverzichtbaren Produkte der Moul-Bie-Reihe.
Die Mischung garantiert eine gute Feuchtigkeitsversorgung (73%) und ermöglicht das Formen zu einer Kugel oder einem Bastard.
Wann sollte man eine Campaillou Special Campaign probieren?
Campaillou Special Campaign Brot kann den ganzen Tag über genossen werden.
- Rechtsgültige Bezeichnung: Ausgewogene Mischung zur Herstellung von speziellem Landbrot
- Beste Genussmomente: Frühstück, Mittagessen, Snack, Abendessen
Produktzusammensetzung:
Mehl von Weizen - Weizengluten - Sauerteig Weizen dehydriert und deaktiviert - Sauerteig Roggen dehydriert und deaktivierte - Keim Weizen entölt - Mehl von Roggen - Malz aus Gerste - Mehlbehandlungsmittel: E300 -
Enzyme * (α- Amylase - Xylanase).
* Enzyme sind Verarbeitungshilfsmittel, die nicht auf dem Etikett des Endprodukts erscheinen.
