Gerstenflockenmehl 25 kg

Gerstenflockenmehl im 25-kg-Sack

Unser Gerstenflockenmehl ist ein Gerstenvollkornmehl aus gereinigter und hydrothermisch (mit Dampf) behandelter Gerste. Es besteht zu 100 % aus Gerste – ohne jeden Zusatz von anderen Lebensmitteln oder Zusatzstoffen. Das Mehl ist bräunlich-weiß, riecht frisch und schmeckt arteigen nach Gerste.

Mit 10,3 g Ballaststoffen je 100 g ist Gerstenflockenmehl eine gute Ergänzung für kräftige, vollwertige Backwaren. Der 25-kg-Papiersack eignet sich besonders für Bäckereien, Gastronomie und Vielbäcker. Gewerbekunden erhalten nach Vorlage eines Gewerbescheins besondere Konditionen – sprechen Sie uns gern an.

Verwendung

• Brot und Brötchen: Gerste bildet nur wenig Klebergerüst. Für lockere Brote ersetzen Sie daher etwa 10 bis 30 % des Weizen- oder Dinkelmehls durch Gerstenflockenmehl.
• Fladenbrot, Pfannkuchen und Waffeln
• Kekse und Gebäck mit kräftigem Vollkorncharakter
• Brei, Suppen und Soßen zum Binden und Andicken

Produktdaten

• Verkehrsbezeichnung: Gerstenflockenmehl, Gerstenvollkornmehl
• Zutaten: Gerstenflockenmehl (100 %)
• Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide (Gerste). Nicht geeignet bei Zöliakie.
• Qualität: konventionell; nicht bestrahlt; nicht aus oder durch GVO hergestellt
• Feuchtigkeit: unter 14 %
• Verpackung: 25-kg-Papiersack
• Lagerung: trocken bei max. 20 °C und max. 60 % relativer Luftfeuchte
• Mindesthaltbarkeit: 12 Monate ab Herstellung
• Hersteller: SchapfenMühle GmbH & Co. KG, Franzenhauserweg 21, 89081 Ulm-Jungingen

Nährwerte je 100 g

Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Auch in kleineren Packungen

Gerstenflockenmehl gibt es auch als 1-kg-Packung, 2,5-kg-Packung und 5-kg-Packung. Tipps zur richtigen Lagerung finden Sie auf unserer Seite Haltbarkeit von Mehl, Schrot und Getreide.