Produktbeschreibung

Fondant S20 ist eine hochwertige Pastencreme aus reinem Zucker und Glukosesirup im Verhältnis 100:20. Dieses Premium-Produkt von Südzucker eignet sich hervorragend für die professionelle Verarbeitung in Bäckereien, Konditoreien und der Lebensmittelindustrie.
Ideale Verarbeitungseigenschaften: Cremige Konsistenz, weiße Farbe, feiner Geschmack — perfekt für Glasuren, Füllungen und Verzierungen von Backwaren und Konfektionsartikeln.

Merkmale & Vorteile

✓ 100% natürliche Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser
✓ Vegetarisch & Vegan: Keine tierischen Verarbeitungshilfsstoffe
✓ Koscher & Halal: Zertifiziert nach internationalen Standards
✓ GFSI-zertifiziert: Höchste Lebensmittelsicherheit gewährleistet
✓ Lange Haltbarkeit: 2 Jahre bei optimaler Lagerung
✓ GMO-frei: Keine gentechnisch veränderten Komponenten

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Nährwert	Menge	Einheit
Energiewert	1513 / 356	kJ / kcal
Fett	0	g
davon gesättigte Fettsäuren	0	g
Kohlenhydrate	89	g
davon Zucker	80	g
Eiweiß	0	g
Salz	0	g

Nährwertangaben gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011

Technische Daten

Parameter	Wert	Einheit
Wassergehalt	11–12	g/100g
Sucrose (Saccharose)	84–88	g/100g
Glukose	2–3	g/100g
Maltose	1–2	g/100g
Höhere Saccharide	9–11	g/100g
Dichte (bei 20°C)	1,40–1,50	g/cm³
pH-Wert (1+1)	4–6

Lagerung & Haltbarkeit

Lagertemperatur: 20°C ± 5°C
Lagerung: Im Original-Behälter, ungeöffnet
Haltbarkeit: 2 Jahre ab Herstellungsdatum

Zollklassifizierung: HS-Code 1704 9051 | Hersteller: Südzucker AG, Mannheim, Deutschland

Nährwertangaben:

Nährwertangaben (gemäß LMKV) : je 100 g
Brennwerte: 1506 kJ/354 kcal
Fett: 0 g
Gesättigte Fettsäuren: 0 g
Einfache ungesättigte Fettsäuren: 0 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 88,6 g
- davon Zucker 78,9 g
Eiweiß: 0 g
Salz: < 0,01 g

Produktspezifikation

Produktspezifikation Fondant hart (Torteneindeckmasse)