Kamut - BIO - 5 kg
Zutaten: KAMUT® Khorasan WEIZEN*
Allergene Zutaten: Gluten
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren
Qualität & Kontrolle: 100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm / DE-ÖKO-001
Bei diesem Getreide handelt es sich um eine uralte, wiederentdeckte Weizensorte ´Khorasan Weizen´. Der hohe Klebergehalt und die sehr guten Backeigenschaften verraten eine nahe Verwandtschaft zum Hartweizen.
Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Verwendung: KAMUT® Khorasan Weizen eignet sich für alle Backwaren, welche sich durch eine goldgelbe Farbe und einen butterähnlichen Geschmack auszeichnen. Ähnlich wie mit Hartweizen, kann mit KAMUT® Khorasan Weizen herrliche Pasta gezaubert werden.
125g KAMUT® Khorasan Weizen in der doppelten Menge Wasser einweichen. In frischem, leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 55-60 Minuten bei geringer Hitzezufuhr köcheln lassen.
Herstellung: Der KAMUT® Khorasan Weizen wird in Kanada geerntet und gereinigt.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal: | 1461 kJ / 346 kcal |
| Fett: | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 61,7 g |
| davon Zucker: | 9,4 g |
| Ballaststoffe: | 8,9 g |
| Eiweiß: | 14,8 g |
| Salz: | 0,01 g |
Warengruppenspezifische Angaben
| Rechtlicher Status: | Lebensmittel |
Allergiehinweise
| Gluten: | enthalten |
| Schalenfrüchte: | Spuren möglich |
| Sesam: | Spuren möglich |
| Soja: | Spuren möglich |
| Weizen: | enthalten |
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
| Rohkostqualität: | nein |
| vegan: | ja |
| vegetarisch: | ja |
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