Mungbohnen sind besonders in der asiatischen Küche beliebt und gelten in Indien als Grundnahrungsmittel. Sie eignen sich ideal für Wokgerichte, Eintöpfe und Salate. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Herkunft
Usbekistan
Zubereitung
Als Beilage für 2 Personen 150g Mungbohnen ca. 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen und ca. 30 Minuten in frischem Wasser garen. Erst zum Ende der Garzeit salzen.
Zutaten
Mungbohnen*
* = Zutat aus ökol. Anbau
Nährwerte pro 100 g (unzubereitetes Produkt)
| Energiegehalt in kJ / kcal |
1316 kJ / 312 kcal |
| Fettgehalt |
1.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.4 g |
| Kohlenhydrate |
42 g |
| davon Zucker |
3.2 g |
| Ballaststoffe |
18 g |
| Eiweißgehalt |
24 g |
| Salz |
0.01 g |
Allergiehinweise
| Cashewnuss: |
Kann in Spuren enthalten sein |
| Mandeln: |
Kann in Spuren enthalten sein |
| Schalenfrüchte: |
Kann in Spuren enthalten sein |
| Sesam: |
Kann in Spuren enthalten sein |
| Soja: |
Kann in Spuren enthalten sein |
Lagerungshinweise
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
