Roggenmehl Type 815
Unser Roggenmehl Type 815 ist das hellste Roggenmehl und in Süddeutschland besonders verbreitet. Mit einem relativ niedrigen Ausmahlungsgrad eignet es sich für hellere Roggenteige und ist für Roggenmehl mild im Geschmack. Hergestellt aus sorgfältig angebautem Roggen (Secale cereale L.), wird das Getreide nach gründlicher Reinigung schonend und werterhaltend vermahlen.
Roggenmehl Type 815 eignet sich für helle Mischbrote, Roggenbrote, Brötchen und herzhafte Gebäcke. Gemischt mit Weizenmehlen entstehen typische Mischbrotteige mit mildem Roggencharakter.
Zutaten
100 % Roggenmehl Type 815
aus Roggen, botanisch Secale cereale L.
Allergene
Enthält glutenhaltiges Getreide: Roggen.
Nicht geeignet für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie |
1360 kJ / 326 kcal |
| Fett |
1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,1 g |
| Kohlenhydrate |
71 g |
| davon Zucker |
0,8 g |
| Ballaststoffe |
6,5 g |
| Eiweiß |
6,9 g |
| Salz |
< 0,01 g |
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Empfohlene Lagerung: unter 20 °C, vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.
